Pelatihan Kitchen Management

DESKRIPSI TRAINING

Pelatihan Kitchen Management memiliki peran krusial dalam memastikan efisiensi operasional dan keberhasilan sebuah dapur atau restoran. Dengan penekanan pada pengelolaan inventaris, perencanaan menu, manajemen tim, dan standar kebersihan, pelatihan ini membantu menciptakan lingkungan dapur yang teratur dan produktif. Kitchen Management yang baik tidak hanya meningkatkan kualitas hidangan tetapi juga memberikan pengalaman positif bagi pelanggan.

Pelatihan ini dirancang untuk memberikan pemahaman mendalam tentang pengelolaan semua aspek dapur, mulai dari perencanaan menu hingga manajemen tim dan keuangan. Peserta akan belajar praktik terbaik dalam merancang operasi dapur yang efisien dan mengelola sumber daya dengan bijaksana. Melalui kombinasi teori, studi kasus, dan simulasi, pelatihan ini memberikan wawasan yang dibutuhkan untuk sukses di industri kuliner.

TUJUAN TRAINING

Meningkatkan efisiensi operasional dapur.
Mengoptimalkan manajemen inventaris dan stok.
Memperkuat keterampilan kepemimpinan dalam tim kuliner.
Menyusun menu dengan mempertimbangkan keberlanjutan dan keuntungan.
Memastikan kepatuhan terhadap standar kebersihan dan keamanan pangan.
Mengembangkan strategi pemasaran kuliner untuk menarik pelanggan.

Materi Pelatihan Kitchen Management

Perencanaan Menu dan Pengembangan Hidangan
Manajemen Persediaan dan Stok
Kepemimpinan dalam Dapur
Keamanan Pangan dan Higiene
Pengelolaan Waktu dalam Dapur
Strategi Pemasaran Kuliner
Pengelolaan Keuangan Dapur
Penggunaan Teknologi dalam Kitchen Management
Kreativitas dalam Kuliner
Evaluasi Kinerja dan Perbaikan Continu

Jadwal Pelatihan 2025

Batch	Tanggal	Tanggal	Tanggal
Batch 1	2 – 3 Januari	16 – 17 Januari	30 -31 Januari
Batch 2	1 – 2 Februari	15 – 16 Februari	28 - 29 Februari
Batch 3	5 – 6 Maret	14 – 15 Maret	27 - 28 Maret
Batch 4	3 – 4 April	18 – 19 April	29 - 30 April
Batch 5	2 – 3 Mei	15 – 16 Mei	29 – 30 Mei
Batch 6	4 – 5 Juni	13 – 14 Juni	26 – 27 Juni
Batch 7	3 – 4 Juli	17 – 18 Juli	30 – 31 Juli
Batch 8	1 – 2 Agustus	14 – 15 Agustus	28 – 29 Agustus
Batch 9	4 – 5 September	17 – 18 September	26 – 27 September
Batch 10	2 – 3 Oktober	16 – 17 Oktober	28 – 30 Oktober
Batch 11	5 – 6 November	14 – 15 November	27 – 28 November
Batch 12	3 – 4 Desember	11 – 12 Desember	19 – 20 Desember

Jadwal dapat disesuaikan dengan kebutuhan calon peserta.
Silakan hubungi tim marketing kami untuk info lebih lanjut.

Lokasi dan Investasi

Pelaksanaan pelatihan oleh SITI Training dapat dilakukan secara fleksibel, baik offline maupun online, sesuai dengan kebutuhan dan preferensi peserta. Untuk pelatihan offline, kami menyediakan lokasi di berbagai kota besar di Indonesia:

Jakarta

5.500.000 IDR / peserta *

Yogyakarta

5.500.000 IDR / peserta *

Bali

5.500.000 IDR / peserta *

Bandung

5.500.000 IDR / peserta *

* Syarat dan ketentuan berlaku:
Investasi untuk pelatihan disesuaikan dengan jumlah peserta.
Silakan hubungi tim marketing kami untuk info lebih lanjut.

Training Online dan In-House

Bagi peserta yang lebih memilih pelatihan secara online, kami memfasilitasinya melalui aplikasi Zoom, memastikan pengalaman belajar yang interaktif dan efektif. Selain itu, kami juga melayani in-house training, di mana pelatihan dapat diselenggarakan langsung di lokasi perusahaan Anda, memberikan kenyamanan dan kemudahan bagi karyawan untuk meningkatkan keterampilan dan kompetensi mereka tanpa harus meninggalkan tempat kerja.

Catatan : Apabila perusahaan membutuhkan paket in-house training, anggaran investasi pelatihan dapat menyesuaikan dengan anggaran perusahaan.